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蘭州印象: 醫、食

with 8 comments

前段時間去了一趟蘭州,為期7天。
我本是想劃分為衣、食、住、行來分別介紹的,由於本人對“衣”不大有興趣,加之腰部受傷的緣故,就把“衣”改成“醫”吧。
所以這也是我第一次臥床休息的時候,使用android版wordpress來發布的文章。

到達蘭州第二天上午我的腰部就扭傷了。馬上就去了蘭州市第二人民醫院。當天人很少,整個醫院空蕩蕩的,據說蘭州的醫院周日休息。
有趣的是醫院建在山上,進電梯上五樓,一出電梯我都傻眼了:面前豁然開朗,五樓居然是在半山腰上!

X射線間開門作業

X射線間居然是開門作業,經檢查為腰軟組織損傷。大夫要我臥床、熱敷、吃活血化瘀的藥。結果我也因此改變了在蘭州的計劃:本打算到敦煌甚至拉薩玩一圈的,無奈取消。
順便提一句,我以前也沒發現腰對於人來說真是一個重要的部位,就連一個不經意的動作(比如擰開瓶蓋)都需要腰部的支持。

後記:回到天津後,經朋友介紹去看了一位耿大夫,在按摩床上被他收拾了兩頓。醫囑:不能貪涼,不能幹重活,不能翹二郎腿,慢活動,睡覺要用他指定的姿勢,等等。這幾天半數時間都是在臥床中度過,腰部隱隱作痛,痛苦不堪。

請大家一定引以為戒,保護好腰。

這一章節,蘭州是值得大寫一筆的。其中的重頭戲是:牛肉麵!!(我說的可不是著名的“馬X拉麵” 。)

我該如何形容蘭州的牛肉麵呢?
總之這麼說吧,我再也不會去所謂的美國X州牛肉麵、X先生牛肉麵大王、馬X拉麵的大牌麵館了。蘭州的任何一家牛肉麵(包括路邊的小店)都能甩出它們好幾條街。

樓下有一家“蒼鷹清真牛肉麵”,據說是家老店。每天的營業時間只到下午兩點,生意紅火。
這一周我去吃了5次左右,每次都吃得心滿意足。
蘭州的麵條和粉絲寬度的區分方法比較有趣, 可惜我忘記怎麼叫法了。圖中的兩碗面就是最寬的與最細的麵,個人感覺細的更好吃。
猜猜這一碗麵要多少錢?

只有5塊錢!加更多牛肉的話也只是10塊錢!(圖中的小鐵盤就是盛牛肉的)
天津沒有這個價錢的更沒有這麼好吃的麵。據說這樣風味的牛肉麵和黃河水也很有關係,所以出蘭州就吃不到了。

不過蘭州人民吃麵的風格就不那麼好看了。
無論何時都能看見在路邊蹲著吃的人,像是蒼鷹這樣的老店,屋子裡也是亂的可以。所以就忍一忍,埋頭快吃吧。

“蘭州第一面”

 

在臨行前的一天,我去了一家叫 “蘭州第一面” 的老字號。
這裡的環境好的多了,而這一份牛肉麵也要貴一些,20元一份。(我沒有要加辣椒是因為這些天已經吃辣椒吃得拉肚子了。)

不過最關鍵的,麵的味道,要比那家“蒼鷹”遜色一些。(不過,還是要甩那幾家大牌麵館好幾條街。)
到蘭州一定要嚐嚐牛肉麵。

 

烤串和麻辣粉絲

 

另外讓我滿足的就是蘭州的燒烤。
圖中這樣的牛肉串10元錢5串(原物比圖中的大很多,5串能當我的一頓飯了)。與牛肉麵一樣,天津沒有這個價錢,關鍵是沒有這麼好吃的啊。
蘭州的粉絲也是一絕,純地瓜粉,3塊錢隨便加點菜吃到飽。

不過有好吃的就有坑爹的,蘭州的金漢斯燒烤自助就是最不滿意的一頓飯。價格比天津貴,食物也不好吃,魚肉我懷疑有變質(至少我拉肚子了)。
最要命的是這個服務啊。呼喚服務員無反應,想多要被拒……其實吃了這幾天,感覺蘭州的服務差距很大。

 

時間緊促,還有很多好吃的都沒來得及品嚐。期待下次再到蘭州了。
下一篇將談談蘭州的 “住” 和 “行”,敬請期待。

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Written by Velan lee

2012/02/20 at 18:00:58

8 Responses

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  1. 兰州拉面,一说起来口水就掉下来了。附近一家兰州拉面店,是我这辈子去的最多的一家店,估计超市也没它多。
    这家店提供的是清汤拉面,据店主说是正宗拉面。但也曾经吃过一家混汤拉面(相对于清汤),这家店主又说他这才是正宗的,但看Lee的图片,正宗的应该是清汤的。

    Healson

    2012/02/27 at 13:34:18

    • 哦,“蘭州第一面” 雖然店大,但也未必是正宗,下次我還是得問問蘭州的本地人民。不過還是比X州牛肉麵、X先生、馬X拉麵好吃得多。
      Healson,你沒在我的latitude裡,我對你在哪裡生活還真沒印象*^^*

      Velan lee

      2012/02/27 at 19:30:39

  2. 保重身体啊!
    每一种地方特色的美食,总是在原生地最销魂,比如文中的兰州拉面,比如桂林的米粉,没有来过桂林而在其他地方吃过桂林米粉的人,是吃不到正宗味儿的桂林米粉的,价钱却是原生的两倍甚至更巨。
    这是一种常态,正是那“南橘北枳”的意思。
    就拿山西的手擀面来说吧,在山西的家人觉着天天做天天吃,就是平常的粗饭而已,但今年我妈来桂林,做了几次手擀面,却引得妻子家这边的亲戚们咂口不已,频频赞叹,而我妈做的一些其他的面食花样,也让他们抚掌称快,好一番流连,自妈妈回山西后,他们每见我一次,便回味一番。啊,可在这边那些卖面食的店家就没有这感觉呢?非常遗憾的是,由于这边根本找不到一些原料的原因,我最中意的浆水面没有吃到。
    说到此刻,我也是好想再来一碗妈妈做的面,饕餮一顿。

    Tealun Du

    2012/02/27 at 17:02:50

    • 南橘北枳,兄台用詞果然到位。一點沒錯。
      老家東北的家常菜、武漢的熱乾麵、天津的煎餅果子、現在加上蘭州的牛肉麵,在每個當地都是不能再普通的食物了,但是出了本地就再也嘗不到源生的滋味。

      我保重身體,你也要注意休息。:)

      Velan lee

      2012/02/27 at 19:25:34

  3. 呵呵,我又来也,现在经常出差吗.博客主题在ie6下不兼容.右侧被挤下去了.

    老周

    2012/03/30 at 23:07:33

    • 什麼時候出差到天津一定告訴我,哈哈。IE6不在考慮範圍之內,感謝測試:-)

      Velan lee

      2012/04/01 at 12:38:52

  4. 兰州有名的那名叫马子禄牛肉面,不过我也没去。
    另外还要和大家强调纯的普通的兰州牛肉拉面是真的没有牛肉的。

    杜小白

    2012/07/16 at 00:59:34

    • 沒錯,G+上也有朋友推薦那家店。還有傳說中的薩達姆牛肉麵。下次再到蘭州一定要嚐嚐看。

      Velan lee

      2012/07/25 at 23:17:56


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